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最近、イベント会場やオフィス街、公園などで見かける機会が一層増えた【キッチンカー（移動販売車）】。「実店舗を構えるよりもリスクを抑えて飲食店をスタートさせたい！」と、当事務所でもキッチンカー開業に関するご相談をいただく機会が増えています。 今回は、大阪市等の最新の行政指針（『新たにキッチンカーによる飲食店営業を始める方へ』など）の公式情報に基づき、「必要な許認可」「気になる初期費用」「衛生管理とタンク要件」「出店場所の選び方」「成功の秘訣」まで、開業に必要な基本知識を徹底解説します！

最近、健康志向の高まりや「あえてお酒を飲まない」というライフスタイルの広がりとともに、居酒屋やバー、レストランでの「ノンアルコール飲料」の需要が急増しています。クオリティの高いノンアルコールカクテル（モクテル）をメニューに揃えるお店も増えてきましたよね。 当事務所では、風俗営業（深夜酒類提供飲食店営業）や飲食店営業の許認可サポートを行っていますが、事業者様から「ノンアルコールだけを提供する場合はどんな許可が必要？」「未成年に提供しても大丈夫？」といったご質問をいただくことがあります。 今回は、意外と知られていない「ノンアルコール飲料と許認可・法律の関係」について分かりやすく解説します！

「個人事業から法人化して、念願の新しい美容室をオープンしたい！」 「お客様にもっと喜んでもらえる、理想の飲食店を作りたい！」 大きな夢と挑戦に向けたスタート、本当に素晴らしいですね！ しかし、いざ具体的に準備を始めると「法人設立」「日本政策金融公庫などの創業融資」「保健所への許認可（飲食店営業許可や美容所開設届）」「補助金の活用」など、やることが山積みで「一体どんな順番で進めるのが正解なの！？」と頭を悩ませてしまうオーナー様が非常に多いです。 特に一番多くいただくのが「お金を借りる（融資）のが先？それとも許認可をとるのが先？」という疑問です。 今回は【美容室の開業】を例に挙げ、美容室の法人化＆新店舗オープンを成功させるための正しい進め方と、資金調達・手続きのロードマップを分かりやすく解説します！

「理想のお店を開きたいけれど、初期費用はできるだけ抑えたい……」そんな飲食店オーナー様の強い味方になるのが「居抜き物件」です。 実は賢く活用するためには、見た目の安さだけで飛びつかない「目利き」が必要です。今回は、居抜き物件のリアルな裏側と、良い物件を掴むためのポイントを深掘りしていきましょう。

「天下の台所」と呼ばれる大阪。ここは美味しいものに目が肥えた人々が集まり、早朝から深夜まで活気ある店がひしめき合う、日本屈指の「食の激戦区」です。 この地で新しくお店を構え、長く愛される存在になるためには、事前の戦略が欠かせません。 今回は、大阪での飲食店開業を成功に導くために、まず念頭に置いておきたい基本の4つのポイントをまとめました。

「いつか自分のお店を持ちたい」 その夢がいよいよ形になる開業前。 オーナー様の頭の中は、きっとワクワクと慌ただしさでいっぱいではないでしょうか。 いざ準備を始めてみると、決めるべきこと、やるべきことが山積みです。