飲食店営業許可

概要

レストランやカフェ等の飲食店を開業するにあたり、食品衛生法に基づく【営業許可】が必要となります。営業許可を取得するためには、保健所に対して事前相談や必要書類の提出、食品衛生監視員による現場検査を受けるなどしなければなりません。

（営業許可の対象となる業種については大阪府HPをご覧ください）

※なお、営業許可の対象となっていない業種を営む営業者（届出不要業種を除く）は【届出】をする必要があります（弁当販売業や通信販売や訪問販売による販売業等）。

各業種ごとに基準が異なるため、工事を始める前に簡単な平面図を用意して保健所まで相談してください。

オープンの2~3週間前までに、店舗所在地を管轄する保健所に対して申請を行います。必要書類に加え、申請手数料を納付します。

施設基準に適合しているか現場検査があります。当日は電気、ガス、水道が開通している状態にします。不適合の場合は再検査となります。

書類審査及び現場検査に合格するまで営業を開始してはいけません。

許可証が発行されるので、店舗の見やすい場所に掲示します。プレオープンの営業については許可証の交付後からとなります。

施設の衛生管理にあたって中心的な役割を担うものとして【食品衛生責任者】を設置する必要があります。1店舗につき最低1名の食品衛生責任者を設置しなければなりません。なお、経営者自身が食品衛生責任者である必要はありません。

◆受験資格　17歳以上（高校生を除く）であれば、経験・学歴・国籍問わず受験可能

◆受験場所　主に各都道府県の食品衛生協会が開催

◆受講内容　約６時間の講習会にて、食品衛生に関する一般的な情報や関連法規を学ぶ

◆受講料　　協会によって異なる（大阪食品衛生協会の場合10,500円（税込））

大阪市内で出店の場合は大阪市HP（食品衛生関係の申請手数料）をご覧ください。

※新規と更新時の金額は異なります。申請時に窓口にて現金納付となります。

※当事務所がご依頼の際に報酬として頂戴しております料金とは異なります。